밤에 먹는 야식은 왜 더 맛있을까?

자, 혹시 늦은 밤에 치킨이나 족발을 시켜본 적 있으세요?

낮에 먹을 때보다 왠지 모르게 더 특별하고 맛있게 느껴지죠.

왜 하필 밤에 먹는 음식은 더 맛있게 느껴지는 걸까요?

 

Q. 여기서 던지는 엉뚱한 질문 하나!

야식은 정말 특별한 재료로 만들어지는 걸까요?  혹시 '밤'이라는 시간이 맛의 비밀일까요?

 

정답은 바로, '뇌와 호르몬의 합작품' 때문입니다.

 

우리 몸에는 '렙틴'과 '그렐린'이라는 호르몬이 있습니다.

렙틴은 배부름을 느끼게 해서 식욕을 억제하는 호르몬이고, 그렐린은 배고픔을 느끼게 해서 식욕을 촉진하는 호르몬이죠. 그런데 밤이 되면 우리 몸은 낮 동안 소모한 에너지를 보충하기 위해 그렐린 분비량이 증가하고, 렙틴 분비량이 감소합니다.

 

즉, 몸이 '배고프다'는 신호를 더 강하게 보내는 거죠.

이 때문에 우리는 밤에 음식을 더 갈망하게 되고, 실제로 먹었을 때 훨씬 더 큰 만족감과 쾌감을 느끼게 됩니다.

또한, 밤이라는 시간 자체가 심리적으로 '일과를 마친 나에게 주는 보상'이라는 인식을 심어주기 때문에, 야식을 먹을 때 느끼는 즐거움이 더욱 커집니다.

 

이제부터 밤에 야식을 먹을 때는, 단순히 배고파서 먹는 것이 아니라 몸과 마음이 '보상'을 갈망하고 있었다는 것을 한 번쯤 떠올려 보세요!

 

밤에 먹는 야식은 사실, 단순한 음식이 아니라 당신의 '수고'를 위로하는 '특별한 보상'이었답니다!